La producción de leche es una actividad agroindustrial fundamental para muchos profesionales que se dedican exclusivamente a esta labor. Es un segmento en el que hay varios desafíos y requiere mucho cuidado (con la salud de los animales, con la higiene y seguimiento en los procesos de ordeño, desde el manejo de la leche hasta la comercialización).
Isso devido à necessidade de seguir rigorosamente critérios fundamentais para manter a qualidade do leite e de seus derivados, diminuir custos, evitar perdas e manter a integridade dos animais. Tudo visando uma produção ética, com produtos entregues a preços acessíveis e de qualidade para o consumidor.
En este sentido, una de las principales precauciones que deben tomar los productores es la salud de las vacas que pueden desarrollar mastitis, una enfermedad que afecta la glándula mamaria y puede manifestarse por varios factores.
Considera-se essa enfermidade como uma das principais causas de prejuízos na cadeia leiteira, podendo resultar em descartes de matéria-prima, custos com serviços veterinários, descarte do animal em casos graves ou tratamento.
En los casos de mastitis clínica con cultivo negativo, existe alguna información sobre tratamientos basados en el uso de antibióticos. Sin embargo, esta puede no ser la mejor opción. En este artículo encontrarás información sobre esta enfermedad y sabrás si la mejor alternativa para los casos de mastitis clínica con cultivo negativo es el uso de antibióticos. ¡Sigue el contenido!
La mastitis se caracteriza por la inflamación de la glándula mamaria, causada por una infección de un microorganismo patógeno. Este agente ingresa a la glándula mamaria a través del orificio del pezón oa través de la sangre.
El daño causado por la infección conduce a cambios fisicoquímicos en la leche y presenta complejidad y costos para el tratamiento. La mastitis puede presentarse como subclínica o clínica. En el caso de diagnósticos de mastitis subclínica, el productor termina teniendo mayores pérdidas, ya que impacta directamente en la pérdida de producción y elaboración de productos de baja calidad, aún manifestándose silenciosamente en el rebaño.
Esse tipo de mastite não possui alterações perceptíveis no leite, sendo necessária a aplicação de testes de Contagem de Células Somáticas (CSS) para que haja o diagnóstico.
A su vez, la mastitis clínica provoca cambios notorios en la leche como coágulos, bultos y cambios de color. Otro síntoma que se puede notar es la hinchazón y el enrojecimiento de los pezones.
Las vacas con mastitis clínica representan, hoy en día, una de las principales causas de pérdidas entre los productores.
Só para exemplificar, um estudo feito no Canadá estimou os gastos causados pela mastite clínica, o que representou 34%. Em contrapartida, a causa de 48% se deve à mastite subclínica e 15% são relativos às medidas de prevenção.
A esto se suman otros impactos negativos en la rentabilidad de los productores por disposición de leche con residuos de antibióticos, pérdidas en la producción de leche durante el resto de lactación, tratamientos y disposición prematura de vacas.
Cuando se diagnostica mastitis clínica, el tratamiento más utilizado son los antibióticos intramamarios.
Contudo, dois estudos realizados no Brasil mostram que casos com cultura negativa ou isolamento bacteriano ausente representam 41 a 44% do total.
La ausencia de aislamiento bacteriano en los casos clínicos consiste en la curación espontánea antes del diagnóstico.
Además, la mayoría de las mastitis clínicas son leves o medias, lo que significa que hay menos riesgo de muerte de la vaca, ya que solo los casos graves están indicados para un tratamiento inmediato.
Hay al menos 130 microorganismos diferentes que causan mastitis. Por tanto, tanto el control como el tratamiento deben seguir estrategias precisas y claras.
Este diagnóstico se puede realizar mediante un análisis microbiológico. Pero estos microorganismos se pueden clasificar en dos grandes grupos en función de su origen y modo de transmisión.
El primer grupo se ocupa de las que provocan mastitis contagiosa, provocada por microorganismos patógenos presentes en la glándula mamaria del animal. Su transmisión se realiza de una vaca a otra, principalmente durante el ordeño, cuando no se limpian los equipos utilizados por los ordeñadores.
El segundo grupo son las bacterias presentes en el ambiente donde se insertan los animales, como el lugar donde se acuestan, duermen y se realiza el ordeño. La alta incidencia de estos microorganismos en el rebaño revela la falta de buenas prácticas de manejo e higiene.
Independientemente del tipo de microorganismo causante, es fundamental entender que el diagnóstico debe hacerse lo antes posible, ya que la mastitis puede infectar a otros animales, provocando un daño mayor, que puede verse agravado por factores de riesgo. ¡Mira cuáles son a continuación!
Algunas condiciones se convierten en factores de riesgo y situaciones propicias para aumentar las posibilidades de casos de mastitis en las granjas. Dichos factores pueden vincularse a tres fuentes: el rebaño, la vaca o la ubre.
Cuando se trata de factores relacionados con el rebaño, hay precauciones que se deben tomar, como la higiene de las vacas, limpieza del ambiente, comodidad e instalaciones adecuadas, tamaño del lugar teniendo en cuenta la cantidad de animales, etc.
Si estas situaciones no se piensan e implementan cuidadosamente, la exposición de los pezones a los agentes causantes de la mastitis puede aumentar significativamente.
Otro factor importante relacionado con el riesgo es la dieta de estos animales. Esto se debe a que una buena alimentación estará directamente ligada a la respuesta inmunológica de las vacas, que en casos precarios, perjudica aún más cualquier tratamiento y agrava la enfermedad.
También se debe observar el clima, porque en lugares más cálidos y húmedos el desafío en cuanto a la aparición y el tratamiento de la mastitis es mayor.
Además, es necesario investigar a fondo los agentes causales predominantes de la mastitis, para que todos los cuidados estén enfocados en el combate correcto, minimizando pérdidas y costos.
También es necesario observar la etapa de lactancia, que interfiere con el metabolismo y la inmunidad de la vaca.
Las ubres, sin embargo, presentan factores de riesgo en pezones con problemas de hiperqueratosis, causados, en la mayoría de los casos, por mal ordeño. En estos casos, la posibilidad de padecer la enfermedad aumenta del 20 % al 30 %.
Los casos de mastitis clnica pueden variar según el grado de severidad de los síntomas. Los síntomas pueden manifestarse con alteración en la leche, alteración en la leche y en la ubre, alteraciones sistémicas con deterioro del animal.
En este último caso, el grado puede evolucionar, dando lugar a apatía, fiebre, pérdida de peso, pérdida de peso, además de cambios en la ubre y la leche.
Las actitudes hacia el tratamiento necesitan ser evaluadas de acuerdo a cada grado presentado. Lo que lleva a la evolución a las siguientes tablas:
Los tratamientos implican la toma de muestras para cultivo, aplicación de antiinflamatorios y tratamientos antibióticos. Sin embargo, existen dudas sobre si en casos de mastitis clínica con cultivo negativo, la aplicación de antibióticos es realmente beneficiosa.
Después de comprender las condiciones de la mastitis, vea en el siguiente tema la razón de la necesidad de evaluar cuidadosamente este tipo de tratamiento.
Algunos estudios señalan que el uso innecesario de antibióticos en casos de mastitis clínica puede ser más perjudicial que beneficioso.
Nos EUA foi feito um estudo que avaliou respostas de tratamento com e sem antibiótico em vacas com casos clínicos negativos.
En los estudios, los investigadores verificaron un total de 121 casos clínicos que presentaron resultados negativos después de 24 horas de diagnóstico en la granja.
Entre las vacas seleccionadas, la mitad de ellas fueron sometidas a tratamiento con ceftiofur intramamaria durante 5 días. Mientras tanto, la otra mitad no recibió tratamiento alguno.
Las vacas fueron monitoreadas durante noventa días con recolecciones frecuentes durante este período, para verificar el estado de los animales.
Los principales ítems estudiados fueron el porcentaje de fracaso del tratamiento, la repetición de casos de mastitis en la misma habitación, el número total de días con síntomas clínicos, el número total de días con descarte de leche, la producción de leche y la tasa de descarte.
El resultado obtenido indicó que no hubo efecto del tratamiento con antibióticos de casos negativos sobre el porcentaje de animales curados de mastitis.
No hubo muertes de animales ni tasa de sacrificio durante el estudio. Igualmente, la recurrencia de casos de mastitis clínica fue similar entre las vacas que recibieron tratamiento y las que no. Sin mencionar que no hubo efecto positivo del tratamiento en el total de días de mastitis clínica, producción de leche y CCS.
Por otro lado, el número total de días de leche desechada fue tres veces mayor para las vacas que recibieron tratamiento con antibióticos en comparación con los animales que no recibieron tratamiento. Lo que representó la ganancia de 132 kg de leche por caso de mastitis no tratada.
En cuanto a CCS, el promedio semanal fue de 251.000 células/ml durante los 90 días del estudio, sin cambios por el uso de antibióticos.
Así, el resultado del estudio señala claramente que al utilizar el sistema de cultivo en la granja, no existe beneficio ni riesgo de no utilizar antibióticos en el tratamiento de la mastitis clínica leve o moderada con cultivo negativo.
Los resultados también muestran que la duración de los síntomas no debe utilizarse como evaluador de la eficacia de los tratamientos, cuya duración media es de 4 a 6 días, independientemente del agente causal o protocolo de tratamiento.
El tratamiento selectivo es todavía una medida reciente y, por tanto, existen algunos temores en su aplicación. Los productores se sienten inseguros, así como los técnicos y ordeñadores, de no tratar los casos de mastitis con antimicrobianos ante la falta de aislamiento de bacterias en el cultivo.
Sin embargo, como señalan estudios recientes, no hubo ningún beneficio del tratamiento. Por eso, antes de tomar cualquier medida, es importante, sobre todo, mantener buenas prácticas de higiene para evitar la contaminación.
Además, cada cuadro debe ser evaluado específicamente para tomar decisiones sobre los tratamientos, que deben tener en cuenta cada situación con los organismos que causan la mastitis.
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