El 3o Encuentro Técnico "La Calidad de la Leche: cómo obtener leche de clase mundial" se llevó a cabo el 02/12/2021 en Chapecó, en el estado de Santa Catarina.
El evento contó con conferencias y estudios de casos de algunos de los principales especialistas en leche del país, con orientación práctica y alto rigor técnico y resultados probados para transformar el laboratorio y sus productos lácteos.
Tema:
A qualidade do leite e os impactos nos indicadores de qualidade e produtividade
Palestrante:
Silvana Trindade - CCGL-RS
Tema:
A importância da gestão da qualidade de resíduos e sua interface com o produtor de leite
Palestrante:
Marcelo Munareto – Laticínio HE
Tema:
Como aplicar corretamente os conceitos de APPCC na eliminação de riscos de antibióticos no recebimento do leite
Palestrante:
André Oliveira – Sócio Fundador da Somaticell
Tema:
Os programas oficiais de controle de resíduos e contaminantes e a IN 76 e 77.
Palestrante:
Dermeval Silva Neto - Médico veterinário e ex-fiscal federal da agricultura
Tema:
Como atender as demandas de qualidade e garantir um leite com padrão mundial
Participantes: Todos os palestrantes
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